夏のもう1品 vol.1

今年はほんとに暑い気がします

うちはキッチンに窓がないので、めちゃめちゃ暑い
晩御飯作るの手抜きした~いといつも思ってしまう主婦失格の今日この頃

で少しでも楽にと思い、週末まとめて保存できるおかずを作っちゃいます。
画像

みょうが(切らずにさっとゆでたもの)
きゅうり・なす・だいこん・にんじん(乱切り)
みょうが以外は少し塩もみして水分がちょっと出たら洗って水分をふき取ってね。
自分好みの甘酢(酢・水・砂糖・塩・ショウガ・トウガラシ)に漬け込みます。
冷蔵庫に入れて約6時間後には食べれます。
火も使わないのでいいでしょ
2週間ほど保存がきくので、野菜がたりないな~とか
ちょっとさっぱりした物が食べたいな~って時に大活躍

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この記事へのコメント

2008年07月30日 23:50
^^;本当に暑い日が続いてますよね~
まだ八月ではないのに・・・
これからもっと気温が上がるんでしょうね;
今回のメニューも夏らしくておいしそうですね~ 夏はさっぱりしたお漬物がちょうどいいです。作ってみますね^^
ぱぴこ
2008年07月31日 00:17
☆☆☆Moon Lightさんへ☆☆☆
そちらも暑いですか~?
日本も熱帯化?
突然の大雨や40℃近い最高気温、ちょっと怖い気がしますね。
酢をたくさんとって、この夏をゲンキ、ゲンキに乗り切りましょうね(*^_^*)

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